Hej! Hur har du det i sommarvärmen? Kanske har du redan semester och njuter av sovmorgon och strandhäng. ☀️😎 Jag har just lämnat av mina tjejer på förskola och fritids för sista gången den här terminen. Imorgon får de sommarlov även om jag jobbar några dagar nästa vecka.
Men bara för att jag inte har semester än så njuter jag ändå av sol, värme och ljusa kvällar. En sak som hör sommaren till är ju glass, och den här nyttigare varianten av glass, med inspiration från Olga Rönnberg, har blivit en riktig favorit! Jag är inne på andra omgången redan. 😄
Men jag kan säga såhär; är du grymt sugen på en krämig Magnumglass – ät det!! Då kommer du inte att bli nöjd med denna. Är du däremot sugen på nåt lagom sött, svalkande och läskande som inte gör dig smällmätt – då passar dessa glassar perfekt! 👌😊
Till 6 små glassar behöver du:
150 g frysta jordgubbar
1 dl mandelmjölk
1/2 msk honung (valfritt)
Lägg jordgubbarna i en mixer och häll på hälften av mjölken (och honung om du vill ha det). Mixa en stund och tillsätt resten av mjölken eftersom. Du kan behöva skrapa ner jordgubbsbitarna några gånger under tiden också. När du fått en krämig konsistens på blandningen häller du upp dem i glassbehållarna (våra är från Ikea) och ställer in i frysen ett dygn. Plättlätt och riktigt gott och läskande en varm sommardag. 💕
Run A Rainy Day 