Keso- och havrescones

Det är få saker som är godare än nybakat bröd. Ändå är jag vansinnigt dålig på att baka bröd (eller bara baka. Punkt.). Det beror på att jag är lat och bekväm av mig, och drar mig vääääldigt mycket för extra disk, knådning av degar (händer 1gång/år och det är när vi bakar lussebullar!), mjöl som flyger runt i halva köket, hitta precis rätt temperatur på bakvätskan för att inte förstöra jästen, smöra & bröa formar… ja, typ allt som har med bakning att göra helt enkelt. Men så en dag när jag scrollade på Insta uppenbarade sig dessa godingar! Hos @em.ced fanns de perfekta bakverken för mig. Lätta att göra och med bra innehåll! Kära läsare låt mig presentera…

Keso- & Havrescones (ca 5 st)

200g keso

200g havremjöl (mixat havregryn)

5 ägg

En nypa salt

2,5 tsk bakpulver

Pumpakärnor

Flingsalt

Blanda keso, havremjöl, ägg, bakpulver & salt i en bunke. Klicka ut 5-6 frallor på en bakpappersklädd plåt och toppa med pumpakärnor & flingsalt. In i ugnen på 225 grader i ca 15-20 minuter.

Tadaaaa!! Lätt som en plätt och vansinnigt gott!!

Jag hade mina i muffinsformar (blev 7 st) och de var lite svåra att lossa från formen när de var varma. Gick bättre dagen efter när de svalnat ordentligt. Funkar även utmärkt att frysa in också och ta fram en helgmorgon när du vill lyxa till det med riktigt god frukost. ❤️