Lördagsfrukost

Hallå min vän! I många år åt jag samma frukost varje dag, år ut och år in. Men så tänkte jag att det finns ju så mycket mer att ge kroppen på morgonen än yoghurt och flingor. Så jag började variera. På veckodagarna har jag inte tid att ta ut svängarna så mycket, men på helgen finns det ibland mer tid att lyxa till frukosten. I lördags till exempel svängde jag ihop den här supergoda frullen:

Fruktsallad med keso & mandel:

Hacka valfri mängd frukt och lägg i en skål (Jag hade äpple, honungsmelon och kiwi). Toppa med 2-3 msk keso och pudra över kanel. Tillsätt ca 1 msk hackad mandel.

Trafikljussmoothie (2 glas):

2 nävar babyspenat

4 bitar fryst hackad grönkål

1 cm skalad och hackad ingefära

1 msk mandelsmör

1,5 dl fryst mango

1,5 dl frysta jordgubbar

2-3 dl valfri mjölk eller vatten (jag använder kokos- & mandelmjölk)

Mixa och häll upp i glas.

Den här frukosten innehåller massor med fibrer, vitaminer och protein som gör så gott för kroppen och håller dig mätt länge.

Kanske blir det ditt sätt att belöna din kropp i helgen efter en hård arbetsvecka? ❤️