Citron- & ingefärashot

Förra vintern provade jag för första gången att göra citron- och ingefärashot. Tyckte det verkade krångligt när jag kollade upp recepten, för det skulle kokas, nej värmas, till en speciell temperatur för annars skulle honungens läkande egenskaper förstöras och bla och bla. Suck! Inte har jag tid att hålla koll på sånt heller! Tillslut hittade jag en raw variant – ingen som helst uppvärmning, bara mixa, sila och blanda. Perfekt!! 👍 Kommer inte riktigt ihåg var jag hittade den, troooor det var hos Träning40plus. Sen gjorde jag om receptet lite så att jag fick med mer nyttigheter. 😊

Nu när förkylningssäsongen har dragit igång på riktigt har jag gjort en första omgång och tänkte dela mitt recept med dig.

Till en medelstor flaska behöver du:

1 citron

Ca 100 g ingefära

5 dl vatten

1/4 dl honung

1/2 tsk gurkmeja

1/2 kryddmått cayennepeppar

Gör så här: skölj ingefäran och skär bort eventuella ”fula” delar på ingefäran, men behåll resten an skalet. Dela den i mindre bitar och mixa med hälften av vattnet i en mixer.

Häll på resten av vattnet och mixa lite till. Låt blandningen dra en timma ungefär och blanda runt (mixa) ett par gånger under den timman. Häll i gurkmeja och cayennepeppar och mixa kort en sista gång.

Ställ en finmaskig sil på en bunke och sila blandningen. Använd en sked för att trycka ut all vätska från ingefäran.

Häll i juicen från citronen, samt honung i vätskan i bunken och rör om tills honungen lösts upp. Häll din citron- och ingefäradricka i en flaska och förvara i kylskåp. Det här receptet räcker till 1 shot/ dag för en person i ca 2 veckor.

Önskar dig en förkylningsfri vinter!! 🤗