Favoritgranola

Några gånger i veckan äter jag kesella blandat med yoghurt till frukost, och jag brukar ha en massa bär, frön, nötter och granola till. Allra helst har jag den här granolan som jag har hittat hos Food Pharmacy (om du inte redan hittat till deras hemsida – gå genast in och kolla!!) Granolan är full med näring och smakar gudomligt! Enkel att göra också – vilket är en förutsättning för att jag ska orka vara lite huslig emellanåt. 😄

För en plåt granola behöver du:

2 dl helt bovete (blötlagt minst 30 min)

1 dl hackade mandlar

1 dl hackade valnötter

1 dl pumpakärnor

1/2 dl hela linfrön

1/2 dl kokosflingor

1/2 dl sesamfrön

2-3 msk kokosolja

1-2 msk honung

2 tsk kardemumma

2 tsk kanel (helst äkta ceylon)

Hacka mandel och nötter och blanda alla ingredienser i en bunke. Sprid ut på en plåt (med bakplåtspapper på) och torka i 100 grader varm ugn i 2 – 2,5 timmar. Öppna luckan då och då för att släppa ut lite fukt.

Låt granolan svalna och lägg sen i burk(ar) med tättslutande lock.

Ett tips är att variera smaken med att ta 4 tsk raw kakao istället för kanel och kardemumma.

Sa jag att den smakar gudomligt?!? 😄❤️